用于肉类和肉制品。食品纤维减少卡路里含量，优化肉的质地。
维力纤®食品纤维由于其多功能特性，改善了肉类和肉制品的产品特性。
根据产品类别和目的，可以使用不同的维力纤®食品纤维。传统添加剂纤维素粉提高了产品的保水能力、质感和水分分散。我们的植物纤维维力纤®竹纤维, 维力纤®小麦纤维和维力纤®燕麦纤维具有令人信赖的优化产品品质的作用

新鲜的肉

•防止水分从散装鲜肉中泄漏
•高温下烹饪保留水分

肉类产品
•纤维含量增加到总含量超过3%
•降低卡路里值
•支持天然肉质
•增加含有熟肉的肉制品的耐热产量
•缩短了腊肠的制作期，提高了产量
•支持乳化

肉末
•减少收缩